中国是燕窝第一消费大国，但中国的燕窝市场正处于复苏阶段。刚刚过去的2015年，正是进口燕窝市场步入正轨的第一个年头。据了解，去年杭州检验检疫局辖区共检验检疫进口燕窝11批次、重667公斤、货值134.4万美元，较2014年同比分别增长175%、801%和453%。
中国的进口燕窝市场是怎样复苏的?
众所周知，我国是最大的燕窝消费国，但几乎不产燕窝，消费的燕窝基本依靠进口。马来西亚和印度尼西亚是燕窝最主要的两个产区。然而，2011年的大规模血燕“亚硝酸盐超标”事件让很多人对燕窝失去了信心，我国全面禁止了燕窝产品进口。
直到2013年12月25日，国家质检总局发布了第180号公告，宣布准予符合《进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求》的马来西亚燕窝产品进口。
2014年11月25日，国家质检总局又发布《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》，宣布符合要求的印尼燕窝获准进入中国。
两条公告的宣布，标志着我国进口燕窝市场正走向规范。
随着近年来中国消费者生活水平和养生意识的提高，燕窝需求与日俱增。猴年春节将至，燕窝作为“舌尖上的养生品”又开始出现在消费者“年货清单”上。
燕窝市场正处于复苏阶段 去年进口较2014年同比增长175%
去年年底印尼燕窝获准进入中国。从春节开始燕窝市场开始回暖，燕窝价格也有不同程度的上涨。如今回忆起四年以来的种种，涉足燕窝行业的人多少都有些感触。2011年燕窝行业一场风波让中国停止马来、印尼等地的燕窝进口。整个燕窝市场都遭受重创，一两年内众多燕窝品牌与门店都经历大洗牌。
燕窝难寻替代品，萧条之后是涅槃
作为燕窝的主要消费区域，据统计，中国大陆与港澳台地区的燕窝消费量至少占全球总销量的70%。中国消费者对燕窝的态度直接影响燕窝市场繁荣与否。在11年中国停止进口后，东南亚燕窝曾大量滞销。但作为自古就被广泛认可的珍贵滋补品，燕窝在信奉中医的消费者心中地位难以动摇。其主要营养成分是胶原蛋白，在这点上也几乎没什么产品能取代，国内的孕妇和爱美女性都很青睐燕窝产品。所以国家出台规范性文件监督燕窝进口后，燕窝行业持续整顿。随着消费者对燕窝的需求不断增长，这个行业也缓慢复苏。
东南亚燕窝解禁，国内再迎调价？
到2015年7月为止，国家质检总局分别放开了来自马来西亚8家企业和印度尼西亚6家企业的燕窝产品进口。同时泰国燕窝的解禁工作也提上日程，据称有望在今年放开。
从今年2月开始燕窝市场不断回暖，价格也略有上涨。据记者了解，涨价原因主要在于毛燕价格和人工费用持续上涨。同时合法进口的马来燕窝多采用定型包装，加上质检总局要求进口燕窝采用预包装和可溯源，也间接导致燕窝出厂成本上升。
涨价燕窝成本不断上升，那何时迎来下一轮集体涨价？对此不少燕窝消费者都很关心。
1、经济复苏带来货币升值
印尼盾升值，人民币贬值，对于最大的燕窝出口国和燕窝进口国来说，燕窝涨价是必然的。
2、“烧蕉”赶走了金丝燕
“烧芭”对燕窝产量的影响是相当大的，由“烧芭”产生的烟霾让金丝燕不得不飞离燕屋，毛燕原料大量缺失。雪上加霜的是，今年印尼地区的旱季比往年有所延长，致使“烧芭”产生的森林大火无法及时熄灭，甚至已经愈演愈烈。林火不仅严重影响了印尼当地的空气质量，也已经影响到马来西亚、新加坡这些燕窝源。
3、由于近来气候转变，导致越南及泰国燕子大量死亡
4、毛燕刚性需求增加。
刚性需求这一词需要大家认真理解一下。近两三年，燕窝价格虽然处于低位，但总体价格稳定，印尼，马来西亚产地洗燕厂也陆续热起来，虽然没有以前的高利润，但也能获得一定的利润。洗燕厂办起来了，工人招来了，总得要开工，原材料——毛燕就必不可少了。所以，近期毛燕价格的上涨，可以说是当地工厂的价格抢起来的，也就是所谓的刚性需求了。以一个中等规模的工厂（50个工人）来算，一个月毛燕需求约为100—150公斤。
燕窝是东南亚的重要特产，是可以吃的鸟巢，但只有金丝燕造的燕窝才能食用。中国第一个吃燕窝的人是明朝大航海家郑和，他发现吃了燕窝之后，不但精神抖擞，还容光焕发，于是进贡给了明成祖朱棣，燕窝也自此一举成名。
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