“春燕（即春天采摘的燕窝）又叫头燕，是燕子经过一个冬季休养后，在春天来临时第一次搭巢，相比其他时期的燕窝，营养价值最高，品质也最好。”
年度最佳燕窝
每年十一月至下年二月适逢马来西亚的春天，这时期雨水丰富，正是万物生长之时。而金丝燕属雨燕科，一年要筑三次窝，春天的燕子喉部的唾液腺会特别发达，加上食粮充裕，唾液分泌多而浓度高，采出的燕盏多由唾液结成，盏身洁白丰满，密度高，品相佳，幼毛少。此后的两次筑窝，由于唾液分泌变少，金丝燕会利用羽毛和其他材料，因此后两期的燕窝虽然体型依旧完整，但巢身夹带较多的羽毛及杂质，品相和口感不如头期燕窝好。
东南亚的雨季从3月份起，雨季的东南亚温暖湿润，为金丝燕提供了丰富的食物来源，令金丝燕的唾液分泌旺盛的同时，身上的毛也不容易掉落并粘在燕窝之中，因此，雨季期间筑成的燕窝的盏身比较密、纯度高、杂质少，而雨季期间采集的头二至三批燕窝更是一年之中营养价值最高的。由于其毛花等杂质少，比较干净，在燕窝工场中处理的步骤也最为简单，只需把燕窝略为喷湿,以镊子把毛花挑出来即可。于是，这些雨季燕窝的营养价值便能充分保留下来，而且燕盏的形态也会更漂亮。这些形态漂亮、营养价值高的燕盏通常被行内人士定级为“雨季尚盏”。
超高泡发率
春天适逢雨水丰富，万物复苏。因为有充足的食物，燕子在这时候拥有最强壮的体魄，也是孕育新生命的好时机。在这期间，属雨燕科的金丝燕喉部的唾液腺特别发达，牠们以纯唾液筑成的燕巢，盏形大，毛及杂货相对较少。这时期采集来的就是质量最佳的燕窝，浸泡后可膨胀至八至十倍, 炖后更可达十五至二十倍。
最佳滋补季节
春季进入了梅雨季节，天气潮湿，屋子容易积水，墙壁容易发霉，而人也容易感冒。这个时候需要及时进补，增强身体的免疫力，防止感冒。这个时候吃燕窝也是非常合适的选择。
下面为大家介绍春季吃燕窝的几大好处：
1.春季尤其是早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。因此我们要选择一些营养构成高热量的食物，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要让自己有饱满的状态进入新的一天，理想的早餐是：您可以将炖煮好的燕窝加入煮好的花生汤或豆浆里，这样一天里最重要的一餐就摄取了较高的热量。
2.气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。燕窝内含有充足的蛋白质及钙、铁、钾、钠等营养成分。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，在进补燕窝的时候也要多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。
3.春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，而在春季进补适量的燕窝也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。
4.春季里的饮食一定要保持清淡。所以您在进补了燕窝之后一定要记住忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的食物会使人体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。
需求旺盛、价格攀升
近日来猛增的市场需求与产地原料的紧俏，印尼霾害，越南以及泰国燕子大量死亡等因素燕窝减产，造成燕窝价格不断攀升。由于需求旺盛，燕窝产量有限，预计不久，燕窝的价格仍将近一步上涨。
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